第三百七十五章阎解成创业
阎解成哪知道,这火锅好吃与否,一在锅底,二在蘸料,材料要排在第三位。
何雨柱这锅底,那可以说是独家秘方,旁人想要模彷~做梦去吧。
要是能轻易模彷,何雨柱也不至于横扫整个京都的火锅市场无敌手。
阎解成败了,第一次开店,不说虎头蛇尾吧,也差不了多少。
阎解成也在这次的开店当中汲取了教训~不过,他这个汲取的教训,好像不是最核心的教训。
他认为是自己这次铺的摊子大了,有那么一句话~船小好调头,自己这次就是船太大了。
第二个小餐馆很快开业了,这个他秉承了三大爷家的风格,一切都被阎解成挂在嘴边的那四个字解释~成本核算。
小餐馆儿大到厨师开工资,小到一棵葱、一头蒜,都在他成本核算里面。
好家伙,来人吃碗面条,要蒜他都是一瓣儿一瓣儿给,还挑那些个有伤有坏的。
人来了一次以后,又都和他撒幼哪啦了,这老板也太抠,抠到连厨子炒菜放几滴油都要严格规定,就这买卖不黄,往哪跑?
这次虽然黄了,好在阎解成这成本核算确实起了作用,虽然没挣钱,但是也没赔本,就当这段时间白忙活了。
这时候阎解成认为他这次已经积累了经验,于是准备第三次开饭馆儿。
这次于丽找到了症结所在~没有一个好厨师,想要开好饭馆,那不太可能!
于是,于丽硬拧着阎解成,花高价挖到一个好厨师,一个月的工资都能让阎解成心疼的哭一个礼拜。
确实,这次来也是他们唯一成功的一次,可惜,阎解成又犯了三大爷家的老毛病~成本核算!
阎解成是冥思苦想,想要增加收入,想要增加收入,那就两个办法,开源或者截流。
开源不说了,小餐馆就这么大,想开源也没得开,这截流的话……
阎解成把目光瞄向了厨房大师傅。
每天这大师傅坐在厨房,一个菜也不炒,都是当徒弟的代劳,这炒菜,徒弟也能行,我雇你一个坐在厨房的干嘛?
每个月还赚那么多钱……
三天后,大师傅被成本核算了,徒弟留在了厨房……
结果大家都知道了,人大师傅也留了一手。小餐馆不但生意没了,还被来这里的食客扣了几次碗。
这餐馆扣碗,可有一个说法,那叫骂厨子。
菜做得不好,碗扣着,人结账走了,这意思就是:做的神马玩意儿!
至于具体的就不说了,含妈量太高,容易被河蟹。
……
阎解成再一次创业失败以后,于丽实在是受不了了,这家,越折腾越穷了,还不如老老实实待着呢。
阎解成也老实了,瘟狗一样垂头丧气的听训,这一年多的时间里,钱没少折腾,累没少挨,更没少让人笑话。
服了,阎解成彻底服了,他就不是干餐饮这块料,还是老老实实的待着算了。…
【讲真,最近一直用
业那就得负债累累了。
「不行,你再试试?」阎富贵说这话也有些心里没底。
阎解成……
二百里外跑来的紫甘蓝~快歇菜吧。
还创业?
脑袋让鱼线勒出垄来都不用想创业的事儿了。
这时候,于丽也开口说话了:「爸说让试试,咱试试也成!」
阎解成?!
媳妇,你不是不知道我的实力,这饭店让我开的,简直是姜子牙卖面。
还让我做买卖,你这是吃啥吃拧巴了吧?
就这么在折腾两回,估计还没有秦淮茹家家底厚呢。
「爸,我觉得吧,有句老话说得好,人走时运马走膘,我这段时间运气不太好。
做买卖是做一个赔一个,别说挣钱了,连本钱都折里了,我这是时运不济,命犯太岁啊。
所以我觉得,我还是稳稳好。」
「我觉着不是那么回事儿,解成啊,我觉得你就不是干餐饮的这块料,别拿运气说事儿,这根本和运气没关系。
想要入这个门儿,你必须熟悉,如果不熟悉,该省的地方省不下,该花的地方你却要省,那你不赔钱谁赔钱?
想赚钱啊,还得是去熟悉的门路。」
「爸,你说这个也是这么个理儿。不过,我要是想找熟悉的,这也不容易啊,我熟悉什么我也不知道啊!
轧钢厂我连考级都没考过,这个我都不熟悉。」
阎富贵……
这谁家倒霉孩子,赶紧打死算了,还能肥个地。
「你觉得,咱们家都会的一个东西是什么?」阎富贵在旁边启发。
「也没什么啊!算计吧……」
阎富贵……
我就不该搭理他!
「那叫仔细!」
「对!对!仔细,仔细。但是这仔细能干嘛?」
阎解成还是不懂。
「是这么回事儿,前一段时间我和二大爷聊天的时候,二大爷说他们现在也帮着你们原先那个副厂长李怀德卖一些洋落。
这里面要是做好了,利润不小,我想让你试试,先少量的弄点儿,也不用开店,弄个三轮车,找个市场支个摊子就成。
刚创业肯定要辛苦一些,但是也不至于赔太多不是。」
「这,能行吗?」阎解成有些意动。
「我看行!解成,你要是不想干,我自己来!就这么和贫困户似的,在街道抢那么点儿缝纫的活儿,我是丢不起那人了。」
于丽倒是挺赞成的,她这段时间也没闲着,在街道接了点儿缝纫的活儿。
也就赚个生活的钱,曾经在店里一个月一个万元户那么赚,现在让她一个月赚这么点儿,心理落差太大,有点儿……
「那行,我明天就去许大茂家里问问!」阎解成点了点头,也决定再来一次。
狂鬼归来
请收藏本站:https://www.qmts8.com。奇门天书手机版:https://m.qmts8.com
何雨柱这锅底,那可以说是独家秘方,旁人想要模彷~做梦去吧。
要是能轻易模彷,何雨柱也不至于横扫整个京都的火锅市场无敌手。
阎解成败了,第一次开店,不说虎头蛇尾吧,也差不了多少。
阎解成也在这次的开店当中汲取了教训~不过,他这个汲取的教训,好像不是最核心的教训。
他认为是自己这次铺的摊子大了,有那么一句话~船小好调头,自己这次就是船太大了。
第二个小餐馆很快开业了,这个他秉承了三大爷家的风格,一切都被阎解成挂在嘴边的那四个字解释~成本核算。
小餐馆儿大到厨师开工资,小到一棵葱、一头蒜,都在他成本核算里面。
好家伙,来人吃碗面条,要蒜他都是一瓣儿一瓣儿给,还挑那些个有伤有坏的。
人来了一次以后,又都和他撒幼哪啦了,这老板也太抠,抠到连厨子炒菜放几滴油都要严格规定,就这买卖不黄,往哪跑?
这次虽然黄了,好在阎解成这成本核算确实起了作用,虽然没挣钱,但是也没赔本,就当这段时间白忙活了。
这时候阎解成认为他这次已经积累了经验,于是准备第三次开饭馆儿。
这次于丽找到了症结所在~没有一个好厨师,想要开好饭馆,那不太可能!
于是,于丽硬拧着阎解成,花高价挖到一个好厨师,一个月的工资都能让阎解成心疼的哭一个礼拜。
确实,这次来也是他们唯一成功的一次,可惜,阎解成又犯了三大爷家的老毛病~成本核算!
阎解成是冥思苦想,想要增加收入,想要增加收入,那就两个办法,开源或者截流。
开源不说了,小餐馆就这么大,想开源也没得开,这截流的话……
阎解成把目光瞄向了厨房大师傅。
每天这大师傅坐在厨房,一个菜也不炒,都是当徒弟的代劳,这炒菜,徒弟也能行,我雇你一个坐在厨房的干嘛?
每个月还赚那么多钱……
三天后,大师傅被成本核算了,徒弟留在了厨房……
结果大家都知道了,人大师傅也留了一手。小餐馆不但生意没了,还被来这里的食客扣了几次碗。
这餐馆扣碗,可有一个说法,那叫骂厨子。
菜做得不好,碗扣着,人结账走了,这意思就是:做的神马玩意儿!
至于具体的就不说了,含妈量太高,容易被河蟹。
……
阎解成再一次创业失败以后,于丽实在是受不了了,这家,越折腾越穷了,还不如老老实实待着呢。
阎解成也老实了,瘟狗一样垂头丧气的听训,这一年多的时间里,钱没少折腾,累没少挨,更没少让人笑话。
服了,阎解成彻底服了,他就不是干餐饮这块料,还是老老实实的待着算了。…
【讲真,最近一直用
业那就得负债累累了。
「不行,你再试试?」阎富贵说这话也有些心里没底。
阎解成……
二百里外跑来的紫甘蓝~快歇菜吧。
还创业?
脑袋让鱼线勒出垄来都不用想创业的事儿了。
这时候,于丽也开口说话了:「爸说让试试,咱试试也成!」
阎解成?!
媳妇,你不是不知道我的实力,这饭店让我开的,简直是姜子牙卖面。
还让我做买卖,你这是吃啥吃拧巴了吧?
就这么在折腾两回,估计还没有秦淮茹家家底厚呢。
「爸,我觉得吧,有句老话说得好,人走时运马走膘,我这段时间运气不太好。
做买卖是做一个赔一个,别说挣钱了,连本钱都折里了,我这是时运不济,命犯太岁啊。
所以我觉得,我还是稳稳好。」
「我觉着不是那么回事儿,解成啊,我觉得你就不是干餐饮的这块料,别拿运气说事儿,这根本和运气没关系。
想要入这个门儿,你必须熟悉,如果不熟悉,该省的地方省不下,该花的地方你却要省,那你不赔钱谁赔钱?
想赚钱啊,还得是去熟悉的门路。」
「爸,你说这个也是这么个理儿。不过,我要是想找熟悉的,这也不容易啊,我熟悉什么我也不知道啊!
轧钢厂我连考级都没考过,这个我都不熟悉。」
阎富贵……
这谁家倒霉孩子,赶紧打死算了,还能肥个地。
「你觉得,咱们家都会的一个东西是什么?」阎富贵在旁边启发。
「也没什么啊!算计吧……」
阎富贵……
我就不该搭理他!
「那叫仔细!」
「对!对!仔细,仔细。但是这仔细能干嘛?」
阎解成还是不懂。
「是这么回事儿,前一段时间我和二大爷聊天的时候,二大爷说他们现在也帮着你们原先那个副厂长李怀德卖一些洋落。
这里面要是做好了,利润不小,我想让你试试,先少量的弄点儿,也不用开店,弄个三轮车,找个市场支个摊子就成。
刚创业肯定要辛苦一些,但是也不至于赔太多不是。」
「这,能行吗?」阎解成有些意动。
「我看行!解成,你要是不想干,我自己来!就这么和贫困户似的,在街道抢那么点儿缝纫的活儿,我是丢不起那人了。」
于丽倒是挺赞成的,她这段时间也没闲着,在街道接了点儿缝纫的活儿。
也就赚个生活的钱,曾经在店里一个月一个万元户那么赚,现在让她一个月赚这么点儿,心理落差太大,有点儿……
「那行,我明天就去许大茂家里问问!」阎解成点了点头,也决定再来一次。
狂鬼归来
请收藏本站:https://www.qmts8.com。奇门天书手机版:https://m.qmts8.com